Հայաստանը՝ դեպի ծով ելք չունեցող երկիր է, որը գտնվում է Կովկասյան լեռների և Սև ծովի միջև, պարծենում է գինեգործական ժառանգությամբ, որն ունի հազարամյակների պատմություն: Ըստ լեգենդի, առաջին խաղողը տնկվել է այստեղ՝ Արարատ լեռան ստորոտին, հենց Նոյի կողմից: Այսօր հայկական գինիներն իրենց յուրահատուկ և նրբաճաշակ համով կրկին գրավում են աշխարհը՝ Հայաստանը դարձնելով ծագող աստղ գինու տուրիզմի համաշխարհային քարտեզի վրա։
Հայկական գինու արմատները.
Հայաստանում գինեգործությունը պարզապես ավանդույթ չէ. այն հյուսված է հենց ազգային ինքնության հյուսվածքի մեջ: Հնագիտական հայտնագործությունները, ինչպիսիք են Արենի 1 քարանձավային համալիրը, որը պեղվել է 2011 թվականին, բացահայտում է աշխարհի ամենահին հայտնի գինեգործության սարքավորումները, որոնք թվագրվում են ապշեցուցիչ մ.թ.ա. 4100 թվականին: Այս ուշագրավ գտածոն հաստատում է Հայաստանի՝ գինեգործության օրրանի կարգավիճակը։ Այս կոչումը հաստատում են նաև Հերոդոտոսի, Ստրաբոնի և Քսենոփոնի հնագույն գրությունները, որոնք բարձր են գնահատել հայկական գինիների որակը։
Որտե՞ղ է արտադրվում գինին Հայաստանում.
Հովիտներով, լեռներով և հրաբխային հողերով խճճված Հայաստանի բազմազան լանդշաֆտը իդեալական միջավայր է ստեղծում խաղողի բազմազան տեսակների աճեցման համար: Յուրաքանչյուր տարածաշրջան պարծենում է իր ուրույն տերուարով, որը գինիներին յուրահատուկ համ է հաղորդում: Վայոց ձորի արևահարված լանջերից ստանում են ուժեղ կարմիր գինիներ, ինչպիսիք են Արենի Նուարը և Խնդոգնին, մինչդեռ Արագածոտնի ավելի զով կլիման տալիս է էլեգանտ սպիտակ գինիներ, ինչպիսիք են Ոսկեհատը և Խաթունին: Անկախ նրանից, թե դուք ճանապարհորդում եք Արարատյան բարեբեր հարթավայրերով, թե Տավուշի կանաչ բլուրներով, յուրաքանչյուր մարզ խոստանում է գինու յուրահատուկ փորձ:
Հայ գինեգործները միայն խաղողի միջազգային տեսակներ չեն օգտագործել. նրանք նաև պահպանեցին և մշակեցին հայրենի խաղողի գանձարանը, որը դարեր շարունակ ծաղկել է երկրում: Այս տեղական խաղողի տեսակները, ինչպիսիք են մուգ Արենի Նուարը, հողեղեն ու բարդ Խնդողնին և ծաղկավոր ու անուշաբույր Ոսկեհատը, անհատականություն են հաղորդում հայկական գինիներին: Ամեն մի կում ըմպելիքը վկայում է հայ գինեգործների սերունդների նվիրումի մասին, ովքեր պահպանել են այս թանկարժեք տեսակները:
Գինու փառատոններ Հայաստանում
Որպեսզի իսկապես հասկանաք հայկական գինու էությունը, մասնակցեք գինու փառատուններին։ Երևանի գինու օրերը, որոնք ամեն տարի անցկացվում են մայրաքաղաքում, ներկայացնում են գինու համտեսների, խոհարարական հաճույքների և կենդանի երաժշտության կալեիդոսկոպ՝ հնարավորություն ընձեռելով կապ հաստատել տեղի գինեգործների և այլ էնտուզիաստների հետ: Այցելեք Արենիի գինու փառատոն, որտեղ Վայոց ձորի բլուրները աշխուժանում են ավանդական երաժշտությամբ, պարով և իհարկե, բացառիկ գինիներով: Այս տոները միայն գինին տոնելու համար չեն։ Սա պատուհան է դեպի հայկական մշակույթի հարուստ հյուսվածք, հնարավորություն՝ զգալու մարդկանց ջերմությունն ու հյուրընկալությունը։
Անկախ նրանից՝ գինու փորձված գիտակ եք, թե հետաքրքրասեր նորեկ, Հայաստան գինու շրջագայությունը խոստանում է անմոռանալի ճանապարհորդություն: Պատկերացրեք, թե ինչպես եք զբոսնում արևից հեղեղված խաղողի այգիներով, սովորում ավանդական գինեգործության գաղտնիքները: Գինու գործարանի յուրաքանչյուր այցելություն հնարավորություն է շփվելու գինեգործների հետ, լսել նրանց պատմությունները և համտեսել նրանց ստեղծագործությունները: Արարատ լեռան ֆոնին մի բաժակ կարմիր «Արենի Նուար» բարձրացնելով՝ կհասկանաք, թե ինչու է հայկական գինին ավելին, քան պարզապես խմիչք. դա ազգի պատմության, մշակույթի և աննկուն ոգու արտահայտությունն է:
